Clos Salanca A Centurion

Centurion fra Clos Salanca er en storslået rødvin, der står som et monument over Priorat-regionens rige vintradition og dens evne til at producere vine af exceptionel dybde og kompleksitet. Navnet “Centurion” afspejler vinens kraft og varighed, ligesom en romersk soldat, der besidder styrke og udholdenhed.

Vinen er fremstillet af en omhyggeligt udvalgt blanding af Garnacha (Grenache) og Cariñena (Carignan), hvor druerne stammer fra meget gamle vinstokke, der vokser på de stejle, skiferholdige terrasser i Priorat. Denne llicorella-jord, som er karakteristisk for regionen, giver vinen en markant mineralitet og bidrager til dens intense og komplekse smagsprofil.

Centurion fremstår i glasset med en dyb, næsten uigennemsigtig rubinrød farve, der lover intensitet og fylde. På næsen er den dybt aromatisk, med lag på lag af mørke bær som brombær og solbær, der kombineres med subtile krydrede noter af peber, nellike, lakrids, og en diskret indflydelse af egetræ fra lagringen, som tilfører nuancer af vanilje og tobak.

På ganen er Centurion en kraftfuld og struktureret vin, der udstråler styrke og elegance. Den fyldige smag af modne sorte frugter blandes med en dyb mineralitet og en robust tanninstruktur, der giver vinen en bemærkelsesværdig kompleksitet og lagringspotentiale. Smagen er langvarig og vedvarende, med en eftersmag der afslører noter af mørk chokolade, mokka og tørrede urter.

Centurion er en vin, der udvikler sig over tid, og som har et fremragende lagringspotentiale. Den er ideel til kraftige retter som braiseret oksekød, vildt, lam eller lagrede oste, hvor dens fyldighed og kompleksitet kan nydes til fulde.