Clos Salanca Ciurnana

H

Ciurana fra Clos Salanca er en dyb og imponerende rødvin, der legemliggør essensen af Priorat-regionens unikke terroir. Denne vin er opkaldt efter den historiske flod Siurana, der snor sig gennem Priorats dramatiske landskab og afspejler den styrke og karakter, som området er kendt for.

Vinen er lavet på en nøje udvalgt blanding af regionens signaturdruer: Garnacha (Grenache) og Cariñena (Carignan). Disse druer stammer fra gamle vinstokke, som vokser i den karakteristiske llicorella-jord, en skiferholdig jordtype, der giver vinene en dybde og mineralitet, som er særegen for Priorat. Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste bær bruges i produktionen.

Ciurana præsenterer sig med en intens, mørk rubinrød farve, som vidner om vinens koncentration og dybde. På næsen er den forførende med komplekse aromaer af mørke bær som brombær og solbær, der kombineres med noter af lakrids, krydderier, middelhavsurter og et strejf af ristet egetræ fra lagringen.

På ganen er Ciurana kraftfuld og fyldig, men samtidig bemærkelsesværdig velafbalanceret. Den byder på rige smagsnoter af modne sorte frugter, krydderier, og en subtil jordagtig mineralitet, der er typisk for Priorat. Tanninerne er modne og silkeagtige, hvilket giver vinen en struktureret, men alligevel glat mundfølelse. Den lange, vedvarende eftersmag afslører hints af mørk chokolade og tobak, der fuldender smagsoplevelsen.

Denne vin er velegnet til lagring, hvor den vil udvikle endnu større kompleksitet og finesse over tid. Ciurana er et fremragende valg til kraftige kødretter, vildt, og modne oste, hvor dens fylde og dybde kan nydes fuldt ud.