CLos Salanca
Producenten og området
Clos Salanca
Clos Salanca er en lille, passioneret vingård beliggende i det prestigefyldte vinområde Priorat i det nordøstlige Spanien. Dette område er kendt for sine stejle terrasser og unikke jordbundsforhold, især den karakteristiske llicorella, en skiferholdig jord, der giver vinene en dyb mineralitet og kompleks smagsprofil.
Vingården blev grundlagt af Franck Massard, en anerkendt sommelier og vinproducent, sammen med David Forer, en Master of Wine med stor erfaring og ekspertise i vinverdenen. Franck Massard, der har en baggrund som sommelier og har arbejdet på nogle af verdens mest prestigefyldte restauranter, bringer en dyb forståelse for smag og terroir til projektet. Hans passion for autentiske vine, der afspejler deres oprindelse, er i centrum for Clos Salancas filosofi.
David Forer, en af de få med titlen Master of Wine, tilføjer en anden dimension til teamet med sin omfattende viden om vinproduktion og markedsdynamik. Han deler Francks engagement i at skabe vine, der repræsenterer Priorats unikke karakter, og hans dygtighed inden for vinavl og markedsføring har været afgørende for vingårdens succes.
Clos Salanca dyrker primært traditionelle druesorter som Garnacha (Grenache) og Cariñena (Carignan), som trives i det varme klima og skiferholdige jord i Priorat. Disse druer er kendt for at producere vine med intens farve, rige smagsnoter og en bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet.
Vingården arbejder med bæredygtige og økologiske metoder for at bevare både miljøet og druernes kvalitet. Druerne høstes manuelt, hvilket sikrer, at kun de bedste frugter bruges i produktionen. Vinene gæres naturligt og lagres omhyggeligt for at udvikle komplekse smagsprofiler, der afspejler Priorats karakteristiske terroir.
Clos Salanca er blevet anerkendt for sine vine både lokalt og internationalt, og Franck Massard og David Forers dedikation til kvalitet og bæredygtighed gør deres vine til et eftertragtet valg for vinelskere, der søger autentiske, terroirdrevne vine.
