Clos Salanca Cab Blanc

699,00 kr.

Type

Hvidvin

Drue

Grenache Blanc, Macabeo

Land

Spanien

Fadlagring

12 måneder på eg

Passer til

Fisk, skaldyr, og lyse kødretter, samt til modne oste

Leveres i

6 stk.

Flaske / Alkohol

75cl / 13,5%

Beskrivelse

Cab Blanc fra Clos Salanca er en karakterfuld og kompleks hvidvin, der afspejler det unikke terroir i Priorat-regionen. Denne vin er et spændende udtryk for, hvordan hvide druer kan trives i et område, der primært er kendt for sine kraftfulde rødvine.

Cab Blanc er lavet på en nøje udvalgt blanding af druer, med hovedvægten på Grenache Blanc og Macabeo, to af regionens traditionelle hvidvinsdruer. Disse druer dyrkes på gamle vinstokke, der vokser i den karakteristiske skiferholdige jord, kendt som llicorella. Denne jordtype bidrager til vinens mineralitet og giver den en markant friskhed og struktur.

Vinen er kendetegnet ved en lys, strågul farve med gyldne nuancer. På næsen afslører Cab Blanc komplekse aromaer af hvide blomster, citrusfrugter, fersken og subtile noter af krydderier og honning. Denne aromatiske profil er et resultat af den omhyggelige vinifikation, hvor druerne høstes manuelt og presses skånsomt for at bevare deres naturlige smag og aromaer.

På ganen er Cab Blanc elegant og velafbalanceret, med en levende syre, der harmonerer smukt med vinens fylde og dybde. Smagen domineres af moden frugt, såsom pære og citron, kombineret med en distinkt mineralitet og en lang, frisk afslutning. Vinen har en fin tekstur, der kommer fra en kortvarig lagring på lees, hvilket også bidrager til en subtil kompleksitet.

Cab Blanc er en vin, der kan nydes ung for sin friskhed, men den har også et godt lagringspotentiale, hvor den over tid vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet. Denne vin er et fremragende valg til retter med fisk, skaldyr, og lyse kødretter, samt til modne oste.

699,00 kr.

699,00 kr.

Huset

CLos Salanca

Clos Salanca er en lille, passioneret vingård beliggende i det prestigefyldte vinområde Priorat i det nordøstlige Spanien. Dette område er kendt for sine stejle terrasser og unikke jordbundsforhold, især den karakteristiske llicorella, en skiferholdig jord, der giver vinene en dyb mineralitet og kompleks smagsprofil. Vingården blev grundlagt af Franck Massard, en anerkendt sommelier og vinproducent, sammen med David Forer, en Master of Wine med stor erfaring og ekspertise i vinverdenen. Franck Massard, der har en baggrund som sommelier og har arbejdet på nogle af verdens mest prestigefyldte restauranter, bringer en dyb forståelse for smag og terroir til projektet. Hans passion for autentiske vine, der afspejler deres oprindelse, er i centrum for Clos Salancas filosofi. David Forer, en af de få med titlen Master of Wine, tilføjer en anden dimension til teamet med sin omfattende viden om vinproduktion og markedsdynamik. Han deler Francks engagement i at skabe vine, der repræsenterer Priorats unikke karakter, og hans dygtighed inden for vinavl og markedsføring har været afgørende for vingårdens succes.

Andre gode vine

Tilmeld dig vores nyhedsmail og fåspændende nyheder før alle andre

Vær den første til at modtage unikke tilbud, nyheder og inspiration - serveret direkte i din indbakke.

Du er nu tilmeldt.

preloader