Wairau River Winery Sauvignon Blanc

Phil og Chris Rose dyrkede oprindeligt lucerne til eksport for det japanske markedet. Da 70’ernes oliekrise ramte, var det dog ikke længere attraktivt at dyrke lucerne. Parret kiggede sig derfor om efter andre måder at bruge deres land på.

De besluttede at dyrke druer. Efter en lang kamp med myndighederne, om at få de endelige godkendelser, startede de deres vingård i 1978. Efter noget tid, som vinbønder, startede de deres eget mærke, Wairau River i 1991. Sønnen Sam, og hans gode ven, Nick Entwistle, har nu overtaget vinproduktionen fra forældrene efter, at Sam færdiggjorde sin uddannelse i vindyrkning fra Lincoln University. Resten af familien arbejder stadig på gården, hvor den anden søn, Hamish, og datteren, Caroline, også hjælper til på gården. Man kan roligt sige, at vin strømmer gennem denne families blodårer.

Marlborough er New Zealands største vindistrikt, og i dette område ligger floden Wairau. Det er et helt unikt sted som parret, Phil og Chris, har på kanten af Wairau floden. Til vindyrkning udgør det en god kombination af Marlboroughs jord, klima og terræn.

Druerne til denne friske hvidvin fra New Zealand kommer fra marker i Wairau dalene, tæt ved Wairau River der er en af ​​de længste floder på New Zealands syd ø, i Marlborough-området. Her giver god dræning og en blanding af skærver og leraflejringer de bedste betingelser for Sauvignon Blanc stokkene

Dette er en klassisk Sauvignon Blanc fra New Zealand, spækket med tropiske frugter og citrus i både duft og smag. Farven er flot gul-grøn og duftnuancer følger trop med noter af stikkelsbær, hyld og passionsfrugt. Smagen er præget af selvsamme nuancer som i bouqueten fulgt op af en mellem fyldig tekstur der rummer smage af guava og fersken og et friskt naturligt syrepræg.

Vi anbefaler, at denne hvidvin serveres afkølet, hvor den kan nydes alene eller til en let anretning.