Cave De Montperyoux
Producenten og området
Cave De Montperyoux
Solval vinene har sin oprindelse i Coteaux du Languedoc beliggende i det central Sydfrankrig tæt på Middelhavets kyst. De er en del af kooperativet CastelBarry, der står for alt det praktiske, herunder at få tappet vinen på flasker, og som desuden har taget flere tiltag på vejen mod en mere bæredygtig- og social ansvarlig vinproduktion
Languedoc er sammen med andre regioner i ”Sud du France” blevet kendt for deres evne til at lave fremragende rosévine, der har noget at byde på. Udover at blive drukket på terrassen og som aperitif evner rosévine, fra den centrale del af Sydfrankrig, at komplimentere maden, der kommer på bordet. Hos Solval vokser de friske druer i parceller beliggende i 90-140 m højde. Med en kombinationen af den blandede jordbund med ler, grus og kalksten og den friske middelhavnsvind, der holder sydens varme i skak er resultatet fremragende rosévine.
